HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル

17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。赤ワイン 山紫野 2014年 ヤマソービニオン 720ml。アンリジロー　グラン・クリュ　アイ・フュ・ド・シェーヌ　ＭＶ10　750ml。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。WA97‼️Vinous97 ‼️Tignanello 2016 年。アルマン・ド・ブリニャック・ブラン・ド・ブラン [ボックス付]。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。CHカップドムーラン1997。UP &UP ch　アンリジロー アルゴンヌ2013 シャンパン木箱付。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。ベルエポック。Dom Pérignon Vintage 2004 限定版。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。けいルイロデレール クリスタル2002 750ml 未開栓 ヴィンテージ。ドンペリニヨン　レゼルヴドラベイ　ヴィンテージ　1999　未開栓　　　083。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。ジョルジュ・ルーミエ　シャンポル・ミュジニー 2010。アミオ・セルヴェル シャンボール・ミュジニー PC レ・プラント 2014。2020年の収穫日は9/1。Dom Pérignon Vintage 2006 750ml　ドンペリニヨン。セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ 2020。2025年3月25日デゴルジュ。ジョルジュ・ルーミエ　コルトン・シャルルマーニュ 2006。シャトーラギオールスタミナウッド　グリーン。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。Perrier-Jouët Belle Epoque 2004。Dom Pérignon ヴィンテージ2008 750ml　ドンペリニヨン。アルコール度数12.5度。クール便着払い　ニコラ・フォール コトー・ブルギニヨン ルージュ メ・ガメイ。ジャッキートルショー　2003 シャンボール・ミュジニ ーレ・サンティエ。ガス圧は5.8気圧。シャトーベイシュベル1998。ペリエ ジュエ ベル エポック 2016 シャンパーニュ。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン